Le cinnamon rolls au four et à la poêle SMEG
Recettes

Le cinnamon rolls

Avec les ustensiles de cuisson SMEG, utilisez votre poêle ou votre sauteuse comme plat pour vos délicieux desserts.

Ingrédients

Pâte

  • 350 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 12 cl de lait tiède
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 60 g de beurre

  • 15 de levure fraîche

  • 1 oeuf

 

Garniture

  • 50 g de beurre fondu

  • 30 g de sucre

  • 2 c. à s. de cannelle

 

Préparation

Préparation de la pâte : 

> Dans un saladier, mettre la farine et faire un puits. Mélanger la levure et le lait et verser dans le puits.

> Ajouter le sucre, le sel, l’oeuf et le beurre ramolli. Malaxer le tout avec votre main.

> Mettre la pâte dans le robot sur socle et pétrir 10 minutes à l'aide du crochet pétrisseur. Cette étape peut aussi être réalisée à la main.

> Former une boule puis reposer dans le saladier. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 2h à l’abri des courants d’air.

Le montage : 

> Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre et la cannelle. Étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et 30 cm de large. Puis, étaler la garniture sur la pâte.

> Rouler la pâte dans le sens de la longueur et couper le rouleau en tranches égales de 2 cm d'épaisseur.

> Apposer une feuille de papier cuisson dans le fond de la sauteuse, puis déposer les rouleaux collés les uns aux autres.

> Laisser lever une heure jusqu'à ce que les roulés aient doublé de volume.

La Cuisson

> Préchauffer le four à 180°C.

> À l'aide d'un pinceau, dorer légèrement le dessus des roulés avec un oeuf battu. 

> Cuire au four directement dans la sauteuse pendant 15 minutes en surveillant.

 

Vous pouvez ajouter à votre convenance un glaçage sur le dessus du gâteau.

Pour cuisiner cette recette, vous aurez besoin des produits suivants :

CKFD2811BLM

Ustensiles de cuisine, Ustensiles de cuisson, Sauteuses, Noir, Années 50, Diamètre: 28 cm
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CKFD2811RDM

Ustensiles de cuisine, Ustensiles de cuisson, Sauteuses, Rouge, Années 50, Diamètre: 28 cm
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SMF03CREU

Robots sur socle, 800 W, Crème, Années 50
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SMDH01

Accessoires, Crochet pétrisseur, Robot sur socle
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