Cupcakes de Pâques au chocolat
recettes

CUPCAKES DE PÂQUES AU CHOCOLAT AVEC CRÈME AU BEURRE À LA VANILLE

INGRÉDIENTS POUR 12 CUPCAKES

Pour les cupcakes

  • 150 g de farine 
  • 40 g de cacao en poudre
  • 200 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 1 œuf entier
  • 120 ml de lait
  • 3 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 12 œufs en chocolat

Pour la crème au beurre

  • 150 g de beurre mou
  • 250 g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à café d'extrait de vanille

Pour la garniture

  • Pépites de chocolat
  • Œufs en sucre

PRÉPARATION

Préparer la base des cupcakes : tamiser la farine, le sel et le cacao dans un bol et mettre de côté.

Pendant ce temps, dans un autre bol, mettre le beurre et le sucre puis avec un fouet, ramollir le tout jusqu'à ce que le beurre soit légèrement fouetté sans trop le travailler.

Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le lait et la vanille.

À ce stade, ajouter le lait, l'œuf et la farine, le cacao et le sel au beurre et au sucre, en les alternant. Ajouter tout en deux étapes alternées, jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement utilisés.

Placer les caissettes dans le moule à cupcakes.

Mettre tout le mélange dans une poche à douille et remplir les caissettes jusqu'aux ¾ de leur capacité.

Placer un œuf en chocolat dans chaque caissette, puis recouvrir à nouveau l'œuf d'un peu de pâte.

Faire cuire les cupcakes dans un four préchauffé, en mode statique, pendant 25 minutes, puis les laisser refroidir.

Lorsque les bases ont refroidi, préparer la crème au beurre à la vanille.

Fouetter le beurre mou et le sucre dans un bol avec le fouet jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. La placer dans une poche à douille et garnir les cupcakes.

Décorer avec des œufs en sucre et des pépites de chocolat !

Crédit : @Frollemente

PRODUITS UTILISÉS

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