Centres de cuisson

Classica

A1PYID-9

Famille
Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson
90x60 cm
Esthétique
Classica
Série
Opéra
Couleur
Inox
Type de plan de cuisson
Induction
Type du four principal
Chaleur tournante
Classe d'efficacité énergétique première cavité
A+
  • Points forts
  • Caractéristiques
  • Accessoires
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Une élégance raffinée

Moderne dans sa conception, avec un style épuré et élégant, des commandes ergonomiques en forme de levier et des poignées robustes, la ligne "Opéra" est une gamme de centres de cuisson vraiment inspirée pour les chefs ! Fabriqués avec une attention toute particulière aux détails et utilisant de l'acier inoxydable 18/10, ils garantissent une longue durée de vie et d'excellents résultats.

Nettoyage Pyrolyse

Une fonction de nettoyage automatique qui, grâce à une température élevée, pouvant atteindre jusqu'à 500°C, détruit toutes les particules de graisse qui se forment sur les parois.
Chaque four est équipé d'une vitre interne démontable où la surface tout en verre, complètement lisse et sans vis, facilite l'élimination de la saleté, tandis que le verre de la contre-porte est facilement démontable pour permettre un nettoyage complet.

AFFICHEUR TFT

L'afficheur TFT de dernière génération offre une navigation plus intuitive et simplifiée en guidant l'utilisateur lors de sa préparation. 
Il permet de gérer facilement les 50 programmes automatiques, permettant même aux moins experts de cuisiner comme de vrais chefs.

Porte avec fermeture douce

La porte du four est dotée du système Soft Close qui contrôle la fermeture, avec un mouvement doux et silencieux, sans nécessité de l’accompagner.

Type

Pyrolyse : Des cycles de nettoyage pyrolyse peuvent être sélectionnés si nécessaire pour nettoyer automatiquement l'intérieur du four. Induction : Le fonctionnement de ces tables de cuisson est basé sur le principe de l'induction électromagnétique. La chaleur est générée directement dans le fond de la casserole lors de son contact avec la table de cuisson.
Famille: Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson: 90x60 cm
Type de plan de cuisson: Induction
Type du four principal: Chaleur tournante
Système de nettoyage: Pyrolyse
Code EAN: 8017709243692

Esthétique

Acier inoxydable anti-trace : L'acier inoxydable résistant aux traces de doigts conserve son aspect neuf.
Couleur: Inox
Esthétique: Classica
Design: Professionnel
Série: Opéra
Matériau: Inox
Porte: Avec 2 bandeaux horizontaux
Finitions du bandeau de commandes: Inox anti-trace
Couleur de la table de cuisson: Inox
Poignée: Smeg Classica
Couleur des manettes: Inox
Dosseret: Oui
Type d'afficheur: TFT
Couleur de la poignée: Inox brossé
Manettes de commande: Smeg Classica
Type de verre: Verre noir Eclipse
Nombre de manettes: 8
Compartiment de rangement: Tiroir
Tiroir de rangement: Oui

Programmes / Fonctions

Recettes personnalisables: 10
Programmes automatiques: 50
Fonctions de cuisson traditionnelle
  • Élément supérieur et inférieur uniquement : méthode de cuisson traditionnelle qui convient le mieux aux éléments individuels situés au centre du four. Le haut du four sera toujours le plus chaud. Idéal pour les rôtis, les gâteaux aux fruits, le pain, etc. Statique
  • Ventilateur avec éléments supérieurs et inférieurs : Les éléments combinés avec le ventilateur visent à fournir une chaleur plus uniforme, une méthode similaire à la cuisson conventionnelle, donc un préchauffage est nécessaire. Convient le mieux aux articles nécessitant une cuisson lente. Chaleur brassée
  • Circulaire :  La combinaison de la turbine et de l'élément circulaire qui l'entoure donne une méthode de cuisson à l'air chaud. Cette méthode présente de nombreux avantages, notamment l'absence de préchauffage si le temps de cuisson est supérieur à 20 minutes, l'absence de transfert de goût lors de la cuisson de différents aliments en même temps, la réduction de l'énergie et la réduction du temps de cuisson. Bon pour tous les types d'aliments. Chaleur tournante
  • Résistance circulaire avec éléments supérieurs et inférieurs : L'utilisation de la turbine avec ces deux éléments permet de cuire les aliments rapidement et efficacement, ce qui est idéal pour les grandes articulations qui nécessitent une cuisson complète. Elle offre un résultat similaire au tournebroche, en déplaçant la chaleur autour des aliments, au lieu de déplacer les aliments eux-mêmes, ce qui permet de cuire n'importe quelle taille ou forme. Chaleur tournante turbo
  • ECO : La combinaison du gril, du ventilateur et de l'élément inférieur est particulièrement adaptée à la cuisson de petites quantités d'aliments. Eco
  • Gril : L'utilisation du gril donne d'excellents résultats lors de la cuisson de la viande en petites et moyennes portions, surtout lorsqu'il est combiné avec un tournebroche (si possible). Idéal également pour la cuisson des saucisses et du bacon. Gril fort
  • Turbine avec gril : La turbine réduit la chaleur du gril, ce qui constitue une excellente méthode pour griller divers aliments, côtelettes, steaks, saucisses, etc. en donnant un brunissement et une répartition de la chaleur uniformes, sans dessécher les aliments. Les deux niveaux supérieurs sont recommandés, et la partie inférieure du four peut être utilisée pour garder les aliments au chaud en même temps, ce qui est excellent pour la préparation d'un petit déjeuner grillé. Le demi gril (partie centrale seulement) est idéal pour les petites quantités de nourriture. Gril fort ventilé
  • Élément chauffant inférieur uniquement : Cette fonction est idéale pour les aliments qui nécessitent une température de base supplémentaire sans brunir, par exemple les pâtisseries, les pizzas. Convient également pour la cuisson lente des ragoûts et des casseroles. Résistance sole
  • Circogas : Dans les fours à gaz, le ventilateur distribue la chaleur rapidement et uniformément dans toute la cavité du four, ce qui évite le transfert de saveurs lorsque plusieurs plats différents sont cuits en même temps. Dans les fours électriques, cette combinaison permet de cuire plus rapidement les aliments qui sont prêts en surface, mais qui nécessitent une cuisson plus importante à l'intérieur, sans qu'ils ne brunissent davantage. Sole ventilée
  • Circulaire avec élément inférieur : L'ajout de l'élément inférieur ajoute de la chaleur supplémentaire à la base pour les aliments qui nécessitent une cuisson supplémentaire. Chaleur tournante+sole
  • Tournebroche : Le tournebroche (lorsqu'il est installé) fonctionne en combinaison avec le gril pour faire dorer les aliments à la perfection. Tournebroche
Fonction de nettoyage
  • Pyrolyse : Des cycles de nettoyage pyrolyse peuvent être sélectionnés si nécessaire pour nettoyer automatiquement l'intérieur du four. Pyrolyse
  • Pyrolyse : La fonction de nettoyage par pyrolyse Eco peut être sélectionnée lorsque le four présente une accumulation de saleté plus légère. Cette fonction a une durée maximale de 1,5 heure. Pyrolyse Eco
Fonctions supplémentaires
  • Décongélation par le temps : grâce à cette fonction, le temps de décongélation des aliments est déterminé automatiquement. Décongélation selon le temps
  • Décongélation au poids : Cette fonction permet de déterminer le temps de dégivrage Décongélation selon le poids
  • Réchauffage: Une option pour réchauffer les plats et maintenir les repas préparés au chaud. Chauffe-plats
  • Levage
  • Sabbath : Cette fonction vous permet de cuisiner des aliments pendant le sabbat, la fête du repos dans la religion juive, en respectant les préceptes. Le four fonctionne Shabbat

Options four principal

Programmateur/Minuteur: Oui
Signal sonore fin de cuisson: Oui
Température minimum: 50 °C
Température maximum: 280 °C

Caractéristiques techniques table de cuisson

Indication de la chaleur résiduelle : Après avoir éteint la table de cuisson en vitrocéramique, l'indicateur de chaleur résiduelle indique laquelle des zones de chauffage reste encore chaude. Lorsque la température descend en dessous de 60°C, l'indicateur s'éteint. Protection contre la surchauffe : Le système de sécurité qui éteint automatiquement la table de cuisson en cas de surchauffe de l'unité de commande.
Nombre total de foyers: 5
Position 1er foyer: Avant gauche
Position 2ème foyer: Arrière gauche
Position 3ème foyer: Central
Position 4ème foyer: Arrière droit
Position 5ème foyer: Avant droit
Typologie 1er foyer: Induction - Simple
Typologie 2ème foyer: Induction - Simple
Typologie 3ème foyer: Induction - Simple
Typologie 4ème foyer: Induction - Simple
Typologie 5ème foyer: Induction - Simple
Dimensions 1er foyer: Ø 14.5 cm
Dimensions 2ème foyer: Ø 18.0 cm
Dimensions 3ème foyer: Ø 27.0 cm
Dimensions 4ème foyer: Ø 21.0 cm
Dimensions 5ème foyer: Ø 14.5 cm
Puissance 1er foyer: 1.40 kW
Puissance 2ème foyer: 1.85 kW
Puissance 3ème foyer: 2.60 kW
Puissance 4ème foyer: 2.30 kW
Puissance 5ème foyer: 1.40 kW
Puissance booster 1er foyer: 2.20 kW
Puissance booster 2ème foyer: 3.00 kW
Puissance booster 3ème foyer: 3.70 kW
Puissance booster 4ème foyer: 3.70 kW
Puissance booster 5ème foyer: 2.20 kW
Auto-arrêt en cas de surchauffe: Oui
Indication minimale diamètre d'utilisation: Oui
Indicateur zone sélectionnée: Oui
Affichage chaleur résiduelle: Oui

Caractéristiques techniques four principal

Contrôle électronique : Permet de maintenir la température à l'intérieur du four avec une précision de 2-3°C. Cela permet de cuire des plats très sensibles aux changements de température, tels que les gâteaux, les soufflés, les puddings. Porte intérieure entièrement vitrée : Porte intérieure entièrement vitrée, une seule surface plane qu'il est facile de garder propre. Système de refroidissement de l'air : pour assurer une température de surface sûre. Portes à quadruple vitrage : Nombre de portes vitrées. La capacité indique la quantité d'espace utilisable dans la cavité du four en litres. Intérieur en émail : L'intérieur émaillé de tous les fours Smeg est doté d'un revêtement antiacide spécial qui aide à garder l'intérieur propre en réduisant la quantité de graisse de cuisson qui y adhère. Fermeture douce : tous les modèles sont équipés d'une fonction avancée de fermeture douce de la porte, qui permet au dispositif de se fermer en douceur et sans bruit. La cavité du four a 5 niveaux de cuisson différents. La vitre intérieure de la porte : elle peut être enlevée en quelques mouvements rapides pour le nettoyage. Lumières latérales : Deux feux latéraux opposés augmentent la visibilité à l'intérieur du four.
Volume net de la cavité: 115 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Nombre de niveaux de cuisson: 5
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 4
Type d'éclairage: Halogène
Puissance de l'éclairage: 40 W
Nombre de turbines: 3
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 4
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 1
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Puissance résistance gril: 1700 W
Puissance résistance gril fort: 2900 W
Puissance résistance sole: 1700 W
Puissance résistance voûte: 1200 W
Puissance résistance circulaire: 1500 W
Système de fermeture douce de la porte: Oui
Contrôle de température: Electronique

Performance / Etiquette Energétique

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Classe d'efficacité énergétique première cavité: A+
Consommation d'énergie par cycle en mode chaleur tournante première cavité: 5,22 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 1,45 KWh
Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle: 3,02 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 0,84 KWh
Consommation énergétique zone 2: 177 Wh/Kg
Consommation énergétique zone 3: 180 Wh/Kg
Consommation énergétique zone 4: 192 Wh/Kg
Consommation énergétique zone 5: 185 Wh/Kg

Raccordement électrique

Puissance nominale électrique: 11400 W
Intensité (A): 50 A
Tension (V): 220-240 V
Fréquence (Hz): 50/60 Hz

Informations logistiques

Dimensions du produit (H x L x P): 900x900x600 mm
Largeur du produit (mm): 900 mm
Hauteur du produit (mm): 900 mm
Profondeur du produit (mm): 600 mm
Poids net (kg): 100,5 kg

Schéma technique

Etiquette énergétique

Fiche produit

Fiche technique