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Centres de cuisson Classica A3-81

Famille
Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson
120x60 cm
Esthétique
Classica
Série
Opéra
Couleur
Inox
Type de plan de cuisson
Gaz
Type du four principal
Chaleur tournante
Type du four secondaire
Statique
Classe d'efficacité énergétique première cavité
A
Classe d'efficacité énergétique seconde cavité
B
A : La classe A des produits Smeg garantit de basses consommation d’énergie
7 909,00 €
Dont 10€ d'éco-participation
En rupture de stock
SMEG ELITE
  • Points forts
  • Caractéristiques
  • Accessoires
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Une élégance raffinée

Une élégance raffinée

Moderne dans sa conception, avec un style épuré et élégant, des commandes ergonomiques en forme de levier et des poignées robustes, la ligne "Opéra" est une gamme de centres de cuisson vraiment inspirée pour les chefs ! Fabriqués avec une attention toute particulière aux détails et utilisant de l'acier inoxydable 18/10, ils garantissent une longue durée de vie et d'excellents résultats.

Brûleurs ultra-rapides

Brûleurs ultra-rapides

Les brûleurs ultra-rapides dôtés d'une double couronne de flamme peuvent atteindre une puissance jusqu'à 4,2 kW. Ceci est idéal pour la cuisson au wok.

Les plans gaz prévoient des grilles en fonte robustes qui résistent aux hautes températures leur conférant un aspect profesionnel, tout en garantissant d'excellentes performances, inaltérables dans le temps.

CHALEUR TOURNANTE

CHALEUR TOURNANTE

La présence d’une résistance circulaire autour de la turbine permet une répartition homogène de la chaleur.

Plus besoin de préchauffer le four si le temps de cuisson dépasse les 20 minutes, aucun transfert de saveurs ne se produit lors de cuissons multiples et la consommation énergétique en résulte réduite.

Nettoyage Pyrolyse

Nettoyage Pyrolyse

Une fonction de nettoyage automatique qui, grâce à une température élevée, pouvant atteindre jusqu'à 500°C, détruit toutes les particules de graisse qui se forment sur les parois.
Chaque four est équipé d'une vitre interne démontable où la surface tout en verre, complètement lisse et sans vis, facilite l'élimination de la saleté, tandis que le verre de la contre-porte est facilement démontable pour permettre un nettoyage complet.

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PROMOTION - Un grille viande ou un teppan yaki offert

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Du 5 Juillet et le 31 Octobre 2022, pour l'achat d'un centre de cuisson SMEG vous offre un grille viande ou un teppan yaki.

Le produit n’est en aucun cas échangeable contre un autre produit ou espèces monétaires.

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Type

Famille: Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson: 120x60 cm
Type d'énergie de la table de cuisson: Gaz
Nombre de fours: 2
Type de plan de cuisson: Gaz
Type du four principal: Chaleur tournante
Type du four secondaire: Statique
Code EAN: 8017709245269

Esthétique

Grilles en fonte : Ces grilles résistent aux hautes températures. Solides et robustes, elles ont été conçues pour faciliter le déplacement des casseroles. Anti-traces : Le traitement spécial auquel est soumis l'acier inox empêche la formation d'halos et d'empreintes digitales sur la surface et contribue à améliorer sa luminosité.
Couleur: Inox
Finition: Satiné
Esthétique: Classica
Design: Professionnel
Série: Opéra
Matériau: Inox
Porte: Avec 2 bandeaux horizontaux
Finitions du bandeau de commandes: Inox anti-trace
Couleur de la table de cuisson: Inox
Poignée: Smeg Classica
Couleur des manettes: Inox
Dosseret: Oui
Type d'afficheur: Tactile
Type de grilles: Fonte
Type de verre: Verre noir Eclipse
Couleur de la poignée: Inox brossé
Manettes de commande: Smeg Classica
Nombre de manettes: 11
Compartiment de rangement: Tiroir
Tiroir de rangement: Oui

Programmes / Fonctions

Fonctions de cuisson traditionnelle
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme. Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Chaleur tournante
  • Turbine + résistance circulaire + résistance voûte + résistance sole (cuisson turboventilée) : la combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuire avec une rapidité et une efficacité extrêmes différents aliments sur plusieurs étages, sans transmettre d'odeurs ou de saveurs. Idéal pour les aliments de grand volume qui nécessitent une cuisson intense. Chaleur tournante turbo
  • Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson. Eco
  • Résistance gril moyen : cette fonction permet, par l'action de la chaleur dégagée par le seul élément central, de griller de petites portions de viande et de poisson, de préparer des brochettes, des rôties et des légumes grillés. Gril moyen
  • Turbine + résistance gril moyen : cette fonction, grâce à l'action combinée de la turbine et de la chaleur du gril moyen, est idéale pour la cuisson rapide et le gratins de petites quantités d'aliments (surtout la viande), en combinant les avantages diététiques du gril avec l'uniformité de cuisson ventilée. Gril moyen ventilé
  • Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée pour terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut. Idéal pour tous les types d'aliments Sole ventilée

Programmes / Fonctions four secondaire

Nombre de fonctions de cuisson deuxième cavité: 4
Fonctions de cuisson traditionnelles deuxième cavité
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Résistance sole (cuisson finale) : La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température plus élevée en provenance du bas, sans conséquences sur leur coloration. Idéale pour les tartes sucrées ou salées et les pizzas. N.B. : Ce symbole dans les fours à gaz indique le brûleur à gaz. Résistance sole
  • Tournebroche : le tournebroche (lorsqu'il est prévu) fonctionne en combinaison avec la résistance gril, ce qui permet une coloration parfaite de l'aliment. Tournebroche
  • Tournebroche + résistance gril moyen : indique la possibilité d'utiliser le tournebroche en combinaison avec le gril moyen. Tournebroche + gril

Options four principal

Programmateur/Minuteur: Oui
Signal sonore fin de cuisson: Oui
Température minimum: 50 °C
Température maximum: 250 °C

Options four secondaire

Température minimum: 50 °C
Température maximum: 220 °C

Caractéristiques techniques table de cuisson

Brûleur Ultra-rapide : Le brûleur Ultra-rapide est défini comme le brûleur d'une puissance d'au moins 3,5 kW, qui peut être simple, double ou triple couronne.
Nombre total de foyers: 6
Position 1er foyer: Avant gauche
Position 2ème foyer: Arrière gauche
Position 3ème foyer: Avant central
Position 4ème foyer: Arrière central
Position 5ème foyer: Avant droit
Position 6ème foyer: Arrière droit
Position 7ème foyer: Central
Type 1er foyer: Gaz - Ultra-rapide double commande
Type 2ème foyer: Gaz - Semi rapide
Type 3ème foyer: Gaz - Auxiliaire
Type 4ème foyer: Gaz - Rapide
Type 5ème foyer: Gaz - Auxiliaire
Type 6ème foyer: Gaz - Poissonnière
Type 7ème foyer: Barbecue
Puissance 1er foyer: 4.20 kW
Puissance 2ème foyer: 1.80 kW
Puissance 3ème foyer: 1.00 kW
Puissance 4ème foyer: 3.00 kW
Puissance 5ème foyer: 1.00 kW
Puissance 6ème foyer: 1.90 kW
Puissance 7ème foyer: 1.60 (BBQ) kW
Type de brûleur gaz: Standard
Chapeaux de brûleurs gaz: Emaillés noir mat
Allumage intégré aux manettes: Oui
Thermocouple: Oui

Caractéristiques techniques four principal

Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Indique le volume utile de la cavité du four. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. 4 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 4 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation.
Volume net de la cavité: 77 l
Capacité brute (litres): 90 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 4
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 2
Type d'éclairage: Incandescence
Puissance de l'éclairage: 25 W
Nombre de turbines: 1
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Porte démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 2
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Puissance résistance gril: 2800 W
Puissance résistance gril fort: 3850 W
Puissance résistance sole: 1750 W
Puissance résistance voûte: 1050 W
Puissance résistance circulaire: 2500 W
Contrôle de température: Electromécanique

Caractéristiques techniques four secondaire

Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. 4 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 4 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Indique le volume utile de la cavité du four. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Voûte Mobile : La voûte mobile est une solution exclusive qui protège la partie supérieure de la cavité du four. Facilement amovible pour un nettoyage facile, elle peut également être lavée au lave-vaisselle. Contrôle électronique température: Le contrôle électronique gère les températures de la meilleure façon possible et favorise l'uniformité de la chaleur, en maintenant la valeur de sélectionnée constante, avec des oscillations minimales de 2-3°C. Cela signifie que même les recettes les plus sensibles à la température, comme les gâteaux, les soufflés et les tartes, peuvent se lever et cuire plus uniformément.
Volume net de la cavité secondaire: 40 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 4
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Voûte mobile: Oui
Nombre de lampes: 1
Type d'éclairage: Incandescence
Puissance de l'éclairage: 25 W
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 2
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Puissance résistance gril: 1400 W
Puissance résistance gril fort: 2050 W
Puissance résistance sole: 700 W
Puissance résistance voûte: 650 W
Contrôle de température: Electromécanique

Performance / Etiquette Energétique

A : La classe A des produits Smeg garantit de basses consommation d’énergie
Classe d'efficacité énergétique première cavité: A
Consommation d'énergie par cycle en mode chaleur tournante première cavité: 2.99 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0.83 KWh
Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle: 4.36 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 1.21 KWh

Performance/Etiquette énergétique - Second moufle

B : Indique la classe énergétique de l'appareil.
Classe d'efficacité énergétique seconde cavité: B
Consommation d'énergie en convection naturelle deuxième cavité: 3.13 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 0.87 KWh

Raccordement électrique

Puissance nominale électrique: 6800 W
Tension (V): 220-240 V
Tension (V): 380-415 V
Fréquence (Hz): 50/60 Hz
Longueur du câble d'alimentation (cm): 200 cm

Raccordement gaz

Puissance nominale gaz: 12700 W
Type de gaz: G20 Gaz naturel

Informations logistiques

Largeur du produit (mm): 1200 mm
Hauteur du produit (mm): 900 mm
Profondeur du produit (mm): 600 mm
Poids brut (kg): 159.000 kg
Poids net (kg): 132.100 kg

Accessoires inclus

Injecteurs gaz fournis: G30 GPL Gaz liquide

Accessoires inclus four principal

Support en acier pour Wok: 1
Lèchefrite maxi four: 2
Grille four avec arrêt arrière: 2

Accessoires inclus - Four secondaire

Lèchefrite maxi four: 1
Grille avec arrêt arrière et latéral: 1
Grille intégrée au lèchefrite: 1

En option

PPR2
PPR2
Accessoires | Type: Pierre à pizza | Fours | Centres de cuisson
PPR9
PPR9
Accessoires | Type: Pierre à pizza | Fours | Centres de cuisson
PALPZ
PALPZ
Accessoires | Type: Spatule à pizza | Fours | Centres de cuisson
BNP608T
BNP608T
Accessoires | Type: Lèchefrite | Fours | Centres de cuisson
KIT1A3-8
KIT1A3-8
Accessoires | Type: Crédence | Centres de cuisson
KIT2A3-2
KIT2A3-2
Accessoires | Type: Plinthe | Centres de cuisson
PRTX
PRTX
Accessoires | Type: Pierre à pizza | Fours | Centres de cuisson
En rupture de stock
TPKX
TPKX
Accessoires | Type: Plaque teppan yaki | Centres de cuisson
En rupture de stock
KIT3-6
KIT3-6
Accessoires | Type: Kit de réhausse | Centres de cuisson
En rupture de stock

Schéma technique

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Notices d'utilisation

Notice d'utilisation (FR) (pdf)

Garantie

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Etiquette énergétique

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