Centres de cuisson

Classica

A5-81

Famille
Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson
150x60 cm
Esthétique
Classica
Série
Opéra
Couleur
Inox
Type de plan de cuisson
Gaz
Type du four principal
Chaleur tournante
Type du four secondaire
Chaleur tournante
Classe d'efficacité énergétique première cavité
A
Classe d'efficacité énergétique seconde cavité
A
  • Points forts
  • Caractéristiques
  • Accessoires
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PROMOTION - Un grille viande ou un Teppan Yaki offert.

Du 1er septembre au 31 décembres 2020, pour l'achat d'un centre de cuisson, SMEG vous offre un un grille viande ou un Teppan Yaki.

Permettant de saisir vos aliments rapidement, le Teppan Yaki est idéal pour découvrir de nouvelles expériences de cuisson. 

Découvrir la promotion

Type

Famille: Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson: 150x60 cm
Type de plan de cuisson: Gaz
Type du four principal: Chaleur tournante
Type du four secondaire: Chaleur tournante
Code EAN: 8017709260774

Esthétique

Grilles en fonte : Ces grilles résistent aux hautes températures. Solides et robustes, elles ont été conçues pour faciliter le déplacement des casseroles. Anti-traces : Le traitement spécial auquel est soumis l'acier inoxydable empêche la formation d'halos et d'empreintes digitales sur la surface et contribue à améliorer sa luminosité.
Couleur: Inox
Esthétique: Classica
Design: Professionnel
Série: Opéra
Matériau: Inox
Porte: Avec 2 bandeaux horizontaux
Finitions du bandeau de commandes: Inox anti-trace
Couleur de la table de cuisson: Inox
Poignée: Smeg Classica
Couleur des manettes: Inox
Dosseret: Oui
Type d'afficheur: Tactile
Type de grilles: Fonte
Couleur de la poignée: Inox brossé
Manettes de commande: Smeg Classica
Type de verre: Verre noir Eclipse
Nombre de manettes: 13
Compartiment de rangement: Tiroir

Programmes / Fonctions

Fonctions de cuisson traditionnelle
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée
aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme.  Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Chaleur tournante
  • Turbine + résistance circulaire + résistance voûte + résistance sole (cuisson turboventilée) : la combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuire avec une rapidité et une efficacité extrêmes différents aliments sur plusieurs étages, sans transmettre d'odeurs ou de saveurs.
Idéal pour les aliments de grand volume qui nécessitent une cuisson intense. Chaleur tournante turbo
  • Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson. Eco
  • Turbine + Résistance gril (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Gril fort
  • Turbine + Résistance gril (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées). Gril fort ventilé
  • Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée ou terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut.  Idéal pour tous les types d'aliments Sole ventilée

Programmes / Fonctions four secondaire

Nombre de fonctions de cuisson deuxième cavité: 8
Fonction de nettoyage deuxième cavité: Catalyse
Fonctions de cuisson traditionnelles deuxième cavité
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée
aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme.  Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Chaleur tournante
  • Turbine + Résistance gril (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Gril fort
  • Turbine + Résistance gril (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées). Gril fort ventilé
  • Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée ou terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut.  Idéal pour tous les types d'aliments Sole ventilée
  • Turbine + Résistance circulaire + sole : la cuisson ventilée est combinée avec la chaleur venant d'en bas, donnant en même temps un léger brunissement. Pour une cuisson renforcée. Idéale pour tout type d’aliment. Chaleur tournante+sole
  • Fonction pizza : Turbine + Résistance gril + sole : Le fonctionnement de la turbine, combiné au gril et à la résistance inférieure assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal non seulement pour les pizza, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux. Pizza

Options four principal

Programmateur/Minuteur: Oui
Signal sonore fin de cuisson: Oui
Température minimum: 50 °C
Température maximum: 250 °C

Options four secondaire

Programmateur/Minuteur: Oui
Signal sonore fin de cuisson: Oui
Température minimum: 50 °C
Température maximum: 280 °C

Caractéristiques techniques table de cuisson

Sécurité antidébordement : Le dispositif de sécurité anti-débordement spécial coupe la plaque de cuisson en cas de débordement de liquide. Brûleur Ultra-rapide : Le brûleur Ultra-rapide est défini comme le brûleur d'une puissance d'au moins 3,5 kW, qui peut être simple, double ou triple couronne. Brûleur Ultra-rapide : Le brûleur Ultra-rapide est défini comme le brûleur d'une puissance d'au moins 3,5 kW, qui peut être simple, double ou triple couronne.
Nombre total de foyers: 7
Position 1er foyer: Avant gauche
Position 2ème foyer: Arrière gauche
Position 3ème foyer: Avant central
Position 4ème foyer: Arrière central
Position 5ème foyer: Avant droit
Position 6ème foyer: Arrière droit
Position 7ème foyer: Droite
Position 8ème foyer: Central
Typologie 1er foyer: Gaz - Ultra-rapide double commande
Typologie 2ème foyer: Gaz - Semi rapide
Typologie 3ème foyer: Gaz - Auxiliaire
Typologie 4ème foyer: Gaz - Rapide
Typologie 5ème foyer: Gaz - Auxiliaire
Typologie 6ème foyer: Gaz - Poissonnière
Typologie 7ème foyer: Gaz - Ultra-rapide double commande
Typologie 8ème foyer: Barbecue
Puissance 1er foyer: 4.20 kW
Puissance 2ème foyer: 1.80 kW
Puissance 3ème foyer: 1.00 kW
Puissance 4ème foyer: 3.00 kW
Puissance 5ème foyer: 1.00 kW
Puissance 6ème foyer: 1.90 kW
Puissance 7ème foyer: 5.00 kW
Puissance 8ème foyer: 1.60 (BBQ) kW
Type de brûleur gaz: Standard
Chapeaux de brûleurs gaz: Emaillés noir mat
Allumage intégré aux manettes: Oui
Auto-arrêt en cas de débordement: Oui
Thermocouple: Oui

Caractéristiques techniques four principal

Porte intérieur tout verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Indique le volume utile de la cavité du four. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. 4 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 4 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Vitre démontable : La porte du four dispose d’une vitre intérieure  démontable afin de faciliter les opérations de nettoyage et favoriser un entretien plus en profondeur. Voûte Mobile : La voûte mobile est une solution exclusive qui protège la partie supérieure de la cavité du four. Facilement amovible pour un nettoyage facile, elle peut également être lavée au lave-vaisselle.
Volume net de la cavité: 77 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Nombre de niveaux de cuisson: 4
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Voûte mobile: Oui
Nombre de lampes: 2
Type d'éclairage: Incandescence
Puissance de l'éclairage: 25 W
Nombre de turbines: 1
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 2
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Puissance résistance gril: 2800 W
Puissance résistance sole: 1750 W
Puissance résistance voûte: 1050 W
Puissance résistance circulaire: 2500 W
Contrôle de température: Electromécanique

Caractéristiques techniques four secondaire

Porte intérieur tout verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Indique le volume utile de la cavité du four. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Gril basculant : La présence d'un gril basculant, qui peut être facilement libéré, vous permet de déplacer l'élément chauffant et de nettoyer la partie supérieure du four d'un simple geste. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. 4 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 4 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. 2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres. Minuterie : La minuterie permet de programmer l'extinction des zones de cuisson après un temps de fonctionnement réglé, variant de 1 à 99 minutes. Une fois la période préréglée écoulée, la plaque s'éteint et un signal sonore est activé. Contrôle électronique température: Le contrôle électronique gère les températures de la meilleure façon possible et favorise l'uniformité de la chaleur, en maintenant la valeur de sélectionnée constante, avec des oscillations minimales de 2-3°C. Cela signifie que même les recettes les plus sensibles à la température, comme les gâteaux, les soufflés et les tartes, peuvent se lever et cuire plus uniformément.
Volume net de la cavité secondaire: 54 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 4
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 1
Type d'éclairage: Halogène
Puissance de l'éclairage: 40 W
Options de programmation de la durée de cuisson: Fin de cuisson
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 2
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Grill abattant: Oui
Puissance résistance gril: 1700 W
Puissance résistance sole: 1100 W
Puissance résistance voûte: 1000 W
Contrôle de température: Electromécanique

Performance / Etiquette Energétique

A : La classe A des produits Smeg garanti de basses consommation d’énergie
Classe d'efficacité énergétique première cavité: A
Consommation d'énergie par cycle en mode chaleur tournante première cavité: 2,99 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0,83 KWh
Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle: 4,36 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 1,21 KWh

Performance/Etiquette énergétique - Second moufle

A : La classe A des produits Smeg garanti de basses consommation d’énergie
Classe d'efficacité énergétique seconde cavité: A
Consommation d'énergie en convection naturelle deuxième cavité: 3,56 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 0,99 KWh
Consommation d'énergie en convection forcée deuxième cavité: 2,95 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0,82 KWh

Raccordement électrique

Puissance nominale électrique: 7700 W
Tension (V): 220-240 V
Fréquence (Hz): 50/60 Hz

Raccordement gaz

Puissance nominale gaz: 17400 W
Type de gaz: G20 Gaz naturel

Informations logistiques

Dimensions du produit (H x L x P): 900x1500x600 mm
Largeur du produit (mm): 1500 mm
Hauteur du produit (mm): 900 mm
Profondeur du produit (mm): 600 mm
Poids net (kg): 165,2 kg

Accessoires inclus

Injecteurs gaz fournis: G30 GPL Gaz liquide

Accessoires inclus four principal

Support en acier pour Wok: 1
Lèchefrite maxi four: 2
Grille four avec arrêt arrière: 2

Accessoires inclus - Four secondaire

Grille four avec arrêt arrière: 1
Grille intégrée au lèchefrite: 1
Lèchefrite profond 40 mm: 1
Parois catalytiques: 3
Accessoires à pizza: Pierre réfractaire + couvercle + spatule à pizza

Schéma technique

Etiquette énergétique

Fiche produit

Fiche technique