Centres de cuisson

Portofino

CPF120IGMPT

Famille
Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson
120x60 cm
Esthétique
Portofino
Couleur
Turquoise
Type de plan de cuisson
Mixte
Type du four principal
Chaleur tournante
Type du four secondaire
Chaleur tournante
Technologie vapeur
Vapeur Directe
Classe d'efficacité énergétique première cavité
A+
Classe d'efficacité énergétique seconde cavité
A
Récompenses
GOOD_DESIGN
SMEG ELITE
  • Points forts
  • Caractéristiques
  • Accessoires
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Une cuisine de chef !

Les couleurs des petits ports de la ligurie illuminent la nouvelle gamme de centres de cuisson Portofino, avec des modèles qui constituent un parfait équilibre entre la légèreté et la luminosité des teintes méditerranéennes et la force de l’acier inox. La nouvelle collection Portofino est disponible en 5 coloris (blanc, noir, inox, turquoise et rouge) avec une hotte dédiée pour une esthétique coordonnée unique.

Une polyvalence à toute épreuve

Le four principal, à gauche, possède une sonde à viande qui permettra de réussir une cuisson au degré près. Le four s’arrête automatiquement dès que la température est atteinte pour un confort d’utilisation optimal.

La fonction vapeur directe est gérée manuellement dans le four secondaire, à droite. L’utilisateur peut ainsi choisir quelle quantité d’eau il souhaite verser dans le fond de la cavité et il lui suffit d’activer la fonction au moment, qui lui paraît le plus opportun, afin de générer de la vapeur d’eau pendant la cuisson et permettre d’humidifier les aliments.

Plan de cuisson mixte

Le centre de cuisson Portofino120 cm, est LA référence en cuisine avec la possibilité de choisir entre une cuisson induction, gaz ou avec un Teppan Yaki. Il sera alors possible de mijoter un plat ou bien de griller ou snacker une viande dans le même temps.

Mode de nettoyage

Le four principal est doté du mode de nettoyage pyrolyse où toutes les particules de graisse qui se forment sur les parois internes sont détruites, grâce à la température élevée pouvant atteindre jusqu’à 500°C.

Le four secondaire, quant à lui, possède le système de nettoyage Vapor Clean. Le Vapor Clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d'eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d'eau qui se produisent permettent d'assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement.

équipement de luxe

Les fours sont dotés d’un équipement de luxe avec un kit rails télescopiques à sortie partielle pour faciliter l’extraction des plats du four et éviter ainsi tout risque de brûlures. Deux tiroirs de rangement abattants sont intégrés au centre de cuisson, parfait pour le rangement de vos grilles, lèchefrite et autres ustensiles et pour un gain de place considérable dans votre cuisine.

Type

Pyrolyse : en réglant cette fonction, le four atteint des températures allant jusqu'à 500°C, détruisant toute la saleté graisseuse qui se forme sur les parois internes. Fonction réglable par l'utilisateur de 2 à 3 heures selon le niveau de saleté. Vapeur directe : Vous pouvez cuire les aliments à la vapeur, avec un système simple et intuitif. Il suffit de remplir le réservoir au fond de la cavité avec de l'eau, de le recouvrir d'un couvercle perforé et d'activer la fonction vapeur pour la durée souhaitée.  L'ajout de vapeur permet d'améliorer les résultats de la cuisson traditionnelle et de maintenir l'hydratation correcte du plat. La cuisson directe à la vapeur réduit le temps de cuisson et assure une perte minimale de poids et de volume dans les aliments, tandis que la vapeur réduit également l'ajout de gras et permet une cuisson plus saine.
Famille: Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson: 120x60 cm
Nombre de cavités avec étiquette énergétique: 2
Type de plan de cuisson: Mixte
Type du four principal: Chaleur tournante
Type du four secondaire: Chaleur tournante
Technologie vapeur: Vapeur Directe
Système de nettoyage: Pyrolyse
Code EAN: 8017709286088

Esthétique

Grilles en fonte : Ces grilles résistent aux hautes températures. Solides et robustes, elles ont été conçues pour faciliter le déplacement des casseroles.
Couleur: Turquoise
Esthétique: Portofino
Design: Sans côtés
Matériau: Emaillé
Porte: avec cadre
Finitions du bandeau de commandes: Tôle émaillée colorée
Couleur de la table de cuisson: Inox
Poignée: Smeg Portofino
Couleur des manettes: Inox
Dosseret: Oui
Type d'afficheur: Tactile
Type de grilles: Fonte
Couleur de la poignée: Chromé
Manettes de commande: Smeg Portofino
Type de verre: Noir
Nombre de manettes: 11
Plinthe: Noir
Compartiment de rangement: Tiroir

Programmes / Fonctions

Fonctions de cuisson traditionnelle
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appeléeaussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme.  Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Chaleur tournante
  • Turbine + résistance circulaire + résistance voûte + résistance sole (cuisson turboventilée) : la combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuire avec une rapidité et une efficacité extrêmes différents aliments sur plusieurs étages, sans transmettre d'odeurs ou de saveurs.Idéal pour les aliments de grand volume qui nécessitent une cuisson intense. Chaleur tournante turbo
  • Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson. Eco
  • Résistance gril moyen : cette fonction permet, par l'action de la chaleur dégagée par le seul élément central, de griller de petites portions de viande et de poisson, de préparer des brochettes, des rôties et des légumes grillés. Gril moyen
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Gril fort
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées). Gril fort ventilé
  • Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée ou terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut.  Idéal pour tous les types d'aliments Sole ventilée
Fonction de nettoyage
  • Pyrolyse : en réglant cette fonction, le four atteint des températures allant jusqu'à 500°C, détruisant toute la saleté graisseuse qui se forme sur les parois internes. Fonction réglable par l'utilisateur de 2 à 3 heures selon le niveau de saleté. Pyrolyse

Programmes / Fonctions four secondaire

Nombre de fonctions de cuisson deuxième cavité: 8
Fonctions de cuisson traditionnelles deuxième cavité
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appeléeaussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme.  Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Chaleur tournante
  • Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson. Eco
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Gril fort
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées). Gril fort ventilé
  • Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée ou terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut.  Idéal pour tous les types d'aliments Sole ventilée
Fonctions de cuisson avec technologie Vapeur Directe
  • Chaleur tournante avec vapeur assistée : La chaleur intense est renforcée par des injections de vapeur qui accélèrent la cuisson sans sécher les aliments. Idéale pour les biscuits, les gâteaux et la cuisson sur plusieurs niveaux. Chaleur tournante (Résistance circulaire + Turbine)
Fonction de nettoyage deuxième cavité
  • Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Vapor Clean

Options des tables de cuisson

ECO-logic : L'option ECO-logic limite la consommation d'énergie totale à la valeur moyenne (3,0 kW) installée dans la maison, de sorte que les autres appareils peuvent être utilisés en même temps et économiser de l'énergie.
Option Multizone: Oui
Mode puissance Eco: Oui
Puissance Eco - Palier: 2800, 3700 W

Options four principal

Programmateur/Minuteur: Oui
Signal sonore fin de cuisson: Oui
Température minimum: 30 °C
Température maximum: 280 °C

Options four secondaire

Programmateur/Minuteur: Oui
Signal sonore fin de cuisson: Oui
Température minimum: 30 °C
Température maximum: 280 °C

Caractéristiques techniques table de cuisson

Indicateur de chaleur résiduelle : Après avoir éteint la zone de cuisson, l'indicateur de chaleur résiduelle indique si la zone est encore chaude, l'utilisant ainsi pour garder les aliments au chaud. Lorsque la température est tombée en dessous de 60°C, la lumière s'éteint. Anti-surchauffe : Le système anti-surchauffe provoque l'arrêt automatique lorsque les températures dépassent les températures de sécurité. Brûleur Ultra-rapide : Le brûleur Ultra-rapide est défini comme le brûleur d'une puissance d'au moins 3,5 kW, qui peut être simple, double ou triple couronne.
Nombre total de foyers: 6
Position 1er foyer: Central gauche
Position 2ème foyer: Avant central
Position 3ème foyer: Arrière central
Position 4ème foyer: Avant droit
Position 5ème foyer: Arrière droit
Typologie 1er foyer: Gaz - Ultra-rapide double commande
Typologie 2ème foyer: Gaz - Semi rapide
Typologie 3ème foyer: Gaz - Rapide
Typologie 4ème foyer: Induction - Multizone
Typologie 5ème foyer: Induction - Multizone
Dimensions 4ème foyer: 21.1x19.1 cm
Dimensions 5ème foyer: 21.0x19.0 cm
Puissance 1er foyer: 4.20 kW
Puissance 2ème foyer: 1.80 kW
Puissance 3ème foyer: 3.00 kW
Puissance 4ème foyer: 2.10 kW
Puissance 5ème foyer: 1.60 kW
Puissance booster 4ème foyer: 2.30 kW
Puissance booster 5ème foyer: 1.85 kW
Type de brûleur gaz: Standard
Chapeaux de brûleurs gaz: Emaillés noir mat
Allumage intégré aux manettes: Oui
Auto-arrêt en cas de surchauffe: Oui
Adaptation automatique au diamètre des casseroles: Oui
Indication minimale diamètre d'utilisation: Oui
Indicateur zone sélectionnée: Oui
Affichage chaleur résiduelle: Oui

Caractéristiques techniques four principal

Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Porte froide 4 vitres : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de 4 vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Indique le volume utile de la cavité du four. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. Fermeture douce : La porte du four est équipée d'un système Soft Close qui contrôle sa fermeture, avec un mouvement doux et silencieux, sans avoir besoin de l'accompagner. 5 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 5 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Vitre démontable : La porte du four dispose d’une vitre intérieure  démontable afin de faciliter les opérations de nettoyage et favoriser un entretien plus en profondeur. 2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres.
Volume net de la cavité: 70 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Nombre de niveaux de cuisson: 5
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 2
Type d'éclairage: Halogène
Puissance de l'éclairage: 40 W
Nombre de turbines: 1
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 4
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 3
Verrouillage de la porte pendant la pyrolyse: Oui
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Arrêt éléments chauffants à l'ouverture de la porte: Oui
Type de gril: Electrique
Puissance résistance gril: 1700 W
Puissance résistance gril fort: 2700 W
Puissance résistance sole: 1200 W
Puissance résistance voûte: 1000 W
Puissance résistance circulaire: 2000 W
Système de fermeture douce de la porte: Oui
Contrôle de température: Electromécanique

Caractéristiques techniques four secondaire

Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Indique le volume utile de la cavité du four. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Gril abattant : La présence d'un gril abattant, qui peut être facilement libéré, vous permet de déplacer l'élément chauffant et de nettoyer la partie supérieure du four d'un simple geste. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. 5 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 5 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. 2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres. Contrôle électronique température: Le contrôle électronique gère les températures de la meilleure façon possible et favorise l'uniformité de la chaleur, en maintenant la valeur de sélectionnée constante, avec des oscillations minimales de 2-3°C. Cela signifie que même les recettes les plus sensibles à la température, comme les gâteaux, les soufflés et les tartes, peuvent se lever et cuire plus uniformément.
Volume net de la cavité secondaire: 63 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 5
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 2
Type d'éclairage: Halogène
Puissance de l'éclairage: 40 W
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 2
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Arrêt éléments chauffants à l'ouverture de la porte: Oui
Type de gril: Electrique
Grill abattant: Oui
Puissance résistance gril: 1700 W
Puissance résistance gril fort: 2700 W
Puissance résistance sole: 1200 W
Puissance résistance voûte: 1000 W
Porte avec fermeture douce: Oui
Contrôle de température: Electromécanique

Performance / Etiquette Energétique

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Classe d'efficacité énergétique première cavité: A+
Consommation d'énergie par cycle en mode chaleur tournante première cavité: 2.45 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0.68 KWh
Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle: 3.92 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 1.09 KWh
Consommation énergétique zone 4: 180 Wh/Kg
Consommation énergétique zone 5: 178 Wh/Kg

Performance/Etiquette énergétique - Second moufle

A : La classe A des produits Smeg garanti de basses consommation d’énergie
Classe d'efficacité énergétique seconde cavité: A
Consommation d'énergie en convection naturelle deuxième cavité: 4.18 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 1.16 KWh
Consommation d'énergie en convection forcée deuxième cavité: 2.77 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0.77 KWh

Raccordement électrique

Puissance nominale électrique: 10900 W
Tension (V): 220-240 V
Fréquence (Hz): 50/60 Hz

Raccordement gaz

Puissance nominale gaz: 9000 W
Type de gaz: G20 Gaz naturel

Informations logistiques

Dimensions du produit (H x L x P): 900x1200x600 mm
Largeur du produit (mm): 1200 mm
Hauteur du produit (mm): 900 mm
Profondeur du produit (mm): 600 mm
Poids net (kg): 156.500 kg

Plus utilisé

Eco-logic, puissance Eco: Oui

Accessoires inclus

Injecteurs gaz fournis: G30 GPL Gaz liquide

Accessoires inclus four principal

Sonde de cuisson: 1
Grille four avec arrêt arrière: 1
Grille intégrée au lèchefrite: 1
Lèchefrite profond 20 mm: 1
Lèchefrite profond 40 mm: 1
Kit rails télescopiques à sortie partielle: 1

Accessoires inclus - Four secondaire

Grille four avec arrêt arrière: 1
Grille intégrée au lèchefrite: 1
Lèchefrite profond 20 mm: 1
Lèchefrite profond 40 mm: 1
Kit rails télescopiques à sortie partielle: 1

Schéma technique

Etiquette énergétique

Fiche technique EU

Fiche produit