Fours

Dolce Stil Novo

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Famille
Fours
Esthétique
Dolce Stil Novo
Catégorie
60 cm
Mode de cuisson
Combiné vapeur
Couleur
Noir
Classe d'efficacité énergétique
A+
Système de nettoyage
Pyrolyse
SMEG ELITE
  • Points forts
  • Caractéristiques
  • Accessoires
  • Télécharger

VERRE NOIR ECLIPSE

L'esthétique Dolce Stil Novo se caractérise par un verre de couleur noire fumée quand le four est éteint. Dès la mise en route d'une cuisson, l'enceinte s'éclaire et la vitre devient complètement transparente pour permettre de surveiller la préparation des plats. 

AFFICHEUR "VIVO"

SMEG présente le nouvel afficheur tactile "VIVO SCREEN". Cet afficheur permet d’améliorer l’expérience de l’utilisateur avec de nouvelles fonctionnalités. Grâce à ses nouvelles icônes et sa nouvelle interface, il est maintenant possible de faire défiler horizontalement et verticalement les fonctionnalités pour une navigation encore plus simplifiée. L’écran 100% tactile n’engendre aucune déperdition au niveau du toucher pour un confort d’utilisation optimal.

 

 

SMEG CONNECT

Surveiller et commande à distance les produits SMEG : aujourd'hui , tout cela est possible grâce à l'application SMEG CONNECT, disponibles pour les fours et les caves à vin, afin de contrôler toutes les fonctions par le biais d'un smartphone ou d'une tablette. L'interface vous permet d'accéder à de nombreuses fonctionnalités telles que : la possibilité de contrôler à distance les modes de cuisson de votre plat, une liste de recettes, qui pourra être associée à votre cave à vin également connectée afin d'optimiser sa préparation. 

EN SAVOIR PLUS

Sonde de cuisson

La sonde de cuisson est un outil qui permet de mesurer la température au coeur des aliments pour assurer une cuisson parfaite de la viande, mais également pour la pâtisserie, les terrines ou bien le foie gras. Le four s'arrête automatiquement dès que le température est atteinte pour un confort d'utilisation maximale.

RAILS TÉLESCOPIQUES

Les rails télescopiques fonctionnels permettent d'extraire et d'introduire les plats dans le four en les faisant coulisser sur les supports, pour une plus grande commodité et sécurité, prévénant ainsi des éventuels brûlures. 

Le Vitality System

Découvrez le « Vitality System » pour une alimentation à la fois saine et savoureuse. En développant ce trio de produits, SMEG affirme sa volonté de simplifier et améliorer votre quotidien. Une compilation d’électroménagers haut de gamme : le four vapeur pour une cuisson sans matière grasse, la cellule de refroidissement pour un respect total de vos aliments et le tiroir sous-vide pour une prolongation de la durée de vie de vos produits.

Type

Fours combinés vapeur : Ces fours combinent différents systèmes de cuisson pour un maximum de polyvalence dans la cuisine et permettent de sélectionner la cuisson traditionnelleou seulement celle à vapeur afin de multiplier les possibilités de préparation des aliments. Electric Appareils connectés au réseau via la technologie Wi-Fi. Avec l'application SmegConnect , vous pouvez contrôler et gérer vos appareils à distance via des smartphones et des tablettes (iOS et Android). Smart Steam : Les fours à vapeur Smart Steam combinent la cuisson à la vapeur avec la cuisson traditionnelle pour maximiser la saveur. Avec le système VAPOR CHEF, le four est en mesure de calculer et de charger automatiquement la quantité d'eau nécessaire pour la cuisson désirée, en évitant les gaspillages La vapeur est injectée, de 3 façons possibles, directement dans la cavité et répartie uniformément par la ventilation, améliorant ainsi les résultats de la cuisson traditionnelle et maintenant l'hydratation correcte du plat. La cuisson à la vapeur Smart Steam réduit le temps de cuisson et assure une perte minimale de poids et de volume dans les aliments. La vapeur réduit également la quantité de matières grasses ajoutées et vous permet de cuisiner plus sainement.
Famille: Fours
Catégorie: 60 cm
Mode de cuisson: Combiné vapeur
SmegConnect: Oui
Technologie vapeur: Smart steam 40%
Alimentation: Electrique
Code EAN: 8017709262938

Esthétique

Couleur: Noir
Finition: Brillant
Esthétique: Dolce Stil Novo
Finition des composants: Inox
Matériau: Verre
Type de verre: Noir Eclipse
Porte: Plein verre
Poignée: Dolce Stil Novo
Couleur de la poignée: Noir

Commandes

Afficheur: Oui
Type de commandes: Complètement tactile évolué

Programmes / Fonctions

Nombre de fonctions de cuisson: 15
Programmes automatiques: 53
Niveaux de vapeur: 3
Recettes personnalisables: 64
Fonctions de cuisson traditionnelle
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appeléeaussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme.  Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Thermo-ventilé
  • Turbine + résistance circulaire + résistance voûte + résistance sole (cuisson turboventilée) : la combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuire avec une rapidité et une efficacité extrêmes différents aliments sur plusieurs étages, sans transmettre d'odeurs ou de saveurs.Idéal pour les aliments de grand volume qui nécessitent une cuisson intense. Chaleur tournante turbo
  • Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson. ECO
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Gril fort
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées). Gril fort ventilé
  • Résistance sole (cuisson finale) : La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température plus élevée en provenance du bas, sans conséquences sur leur coloration. Idéale pour les tartes sucrées ou salées et les pizzas.  N.B. : Ce symbole dans les fours à gaz indique le brûleur à gaz. Sole
  • Turbine + Résistance circulaire + sole : la cuisson ventilée est combinée avec la chaleur venant d'en bas, donnant en même temps un léger brunissement. Pour une cuisson renforcée. Idéale pour tout type d’aliment. Sole chaleur tournante
  • Fonction pizza : Turbine + Résistance gril + sole : Le fonctionnement de la turbine, combiné au gril et à la résistance inférieure assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal non seulement pour les pizza, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux. Pizza
Fonctions de cuisson avec injection vapeur
  • Ventilé + vapeur assistée : la chaleur intense est renforcée par l'injection de vapeur qui accélère la cuisson sans sécher les aliments. Idéal pour les biscuits, les gâteaux et la cuisine multi-niveaux. Sole + résistance voûte + turbine
  • Chaleur tournante avec vapeur assistée : La chaleur intense est renforcée par des injections de vapeur qui accélèrent la cuisson sans sécher les aliments. Idéale pour les biscuits, les gâteaux et la cuisson sur plusieurs niveaux. Chaleur tournante (circulaire + Turbine)
  • Base thermoventilée + vapeur assistée : la chaleur intense est renforcée par l'injection de vapeur qui accélèrent la cuisson tout en gardant les aliments mous et juteux. Idéal pour les tourtes farcies. Sole chaleur tournante (Circulaire + sole + turbine)
  • Turbo avec vapeur assistée : Elle permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux sans mélanger les arômes. Idéale pour les gros volumes d’aliments ou les aliments nécessitant une cuisson intensive. Les injections de vapeur accélèrent la cuisson sans sécher les aliments. Turbo (résistance circulaire + sole + ciel + turbine)
  • Gril ventilé avec vapeur assistée : La chaleur intense du gril est distribuée par la turbine et associée à l’injection de vapeur, ce qui permet de griller de façon optimale même les viandes les plus épaisses, sans les assécher à l’intérieur. Gril ventilé (petit gril + Turbine)
Autres fonctions vapeur
  • Nettoyage du réservoir : Pour assurer un fonctionnement optimal de l'appareil, il est recommandé de nettoyer le réservoir environ une fois tous les 2-3 mois. Nettoyage réservoir
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Evacuation de l'eau
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Chargement de l'eau
  • Détartrage : La fonction de détartrage est essentielle pour éliminer les dépôts excessifs dans le réservoir et permettre au produit de fonctionner parfaitement. La nécessité d'effectuer cette opération est indiquée par le produit lui-même. Détartrage
Fonctions supplémentaires
  • ... Maintien au chaud
  • Décongélation temporisée : elle détermine automatiquement les temps de décongélation de l'aliment. Décongélation selon le temps
  • Décongélation selon le poids : avec cette fonction, le temps pour décongeler l'aliment est automatiquement déterminé une fois que le poids de l'aliment à décongeler a été réglé. Décongélation selon le poids
  • Chauffe-plats Chauffe-plats
  • La chaleur constant de 40° offre un environnement parfait pour permettre de faire lever tout type de pâte. Sélectionnez simplement la fonction et placez la pâte dans la cavité pendant le temps indiqué. Levage
  • Shabbat : Il vient en aide à ceux qui observent la journée de repos dans la religion juive, en gardant le four allumé à une température constante. L'éclairage intérieur, la turbine, la lumière des boutons ainsi que les sons restent éteints. Shabbat
Fonctions de nettoyage
  • Pyrolyse : en réglant cette fonction, le four atteint des températures allant jusqu'à 500°C, détruisant toute la saleté graisseuse qui se forme sur les parois internes. Fonction réglable par l'utilisateur de 2 à 3 heures selon le niveau de saleté. Pyrolyse

Options

Le système Smart Cooking dispose d'un certain nombre de programmes automatiques grâce auxquels il suffit de choisir le type d'aliment, le poids et le degré de cuisson souhaité et le four règle automatiquement les paramètres optimaux pour la cuisson. Appareil avec connexion réseau Wi-Fi. Verrouillage commandes : L'option verrouillage des commandes, présente sur différents types de produits, permet de verrouiller toutes les fonctions et programmes sélectionnés ainsi que les commandes, pour une sécurité totale, notamment en présence d'enfants. Guide tactile : Appuyez sur n'importe quel symbole et maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes pour obtenir des informations sur sa fonction. Cuissons enchaînées : Vous pouvez configurer jusqu'à 3 étapes de cuisson dans la même recette en modifiant la fonction, la durée et/ou la température. A la fin d'une phase, la suivante démarre automatiquement. Préchauffage rapide : Le préchauffage rapide est une option qui vous permet d'atteindre la température réglée en quelques minutes (dans certains fours seulement 6 minutes, dans d'autres 9) pour une préparation plus rapide des aliments. ... Il est possible d'afficher la température détectée par la sonde et de définir un objectif de température à atteindre par l'aliment.  Lorsque le cœur du plat atteint la température désirée, la cuisson s'arrête.
Programmateur / Minuteur: Electronique
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Minuteur: Oui
Signal sonore fin de cuisson: Oui
Minuteur réglable: 3
Mode Expo: Oui
Connectivité: Wi-Fi
Guide tactile: Oui
Préchauffage rapide: Oui
Modalité vidéo démo-tutoriel: Oui
Gestion du préchauffage: Oui
Smart cooking: Oui
Verrouillage commandes / Sécurité enfants: Oui
Cuissons enchainées: Oui, jusqu'à 3 cuissons enchainées
Cuisson avec sonde: Oui
Chronologie: Oui, les 10 dernières fonctions utilisées
Autres options
  • EASYGUIDE_72dpi Système Smart Cooking
  • KEEP_WARM_72dpi Maintien au chaud
  • Extinction automatique de l'éclairage : Pour une plus grande économie d'énergie, l'éclairage s'éteint automatiquement après une minute dès le début de la cuisson. Eco-Light
  • Réglage de la langue
  • Visualisation horloge digitale
  • Sons ON/OFF
  • Volume sons
  • Luminosité

Tech

Porte Fresh Touch : Dans les fours avec porte Fresh Touch, la température extérieure reste inférieure à 50°C, ce qui garantit la sécurité contre les brûlures et protège les côtés des meubles contre la surchauffe. Contrôle électronique température: Le contrôle électronique gère les températures de la meilleure façon possible et favorise l'uniformité de la chaleur, en maintenant la valeur de sélectionnée constante, avec des oscillations minimales de 2-3°C. Cela signifie que même les recettes les plus sensibles à la température, comme les gâteaux, les soufflés et les tartes, peuvent se lever et cuire plus uniformément. Pyrolyse : en réglant cette fonction, le four atteint des températures allant jusqu'à 500°C, détruisant toute la saleté graisseuse qui se forme sur les parois internes. Fonction réglable par l'utilisateur de 2 à 3 heures selon le niveau de saleté. Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Porte froide 4 vitres : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de 4 vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. Fermeture douce : La porte du four est équipée d'un système Soft Close qui contrôle sa fermeture, avec un mouvement doux et silencieux, sans avoir besoin de l'accompagner. Verrouillage commandes : L'option verrouillage des commandes, présente sur différents types de produits, permet de verrouiller toutes les fonctions et programmes sélectionnés ainsi que les commandes, pour une sécurité totale, notamment en présence d'enfants. 5 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 5 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Vitre démontable : La porte du four dispose d’une vitre intérieure  démontable afin de faciliter les opérations de nettoyage et favoriser un entretien plus en profondeur. 2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe.
Nom afficheur: VivoScreen max
Technologie de l'afficheur: TFT
Commandes du four: Electronique
Contrôle de température: Electronique
Température minimum: 30 °C
Température maximum: 280 °C
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 5
Type de niveaux de cuisson: Supports latéraux en métal
Turbine: 1
Nombre de lampes: 2
Lumière remplaçable par l'utilisateur: Oui
Type d'éclairage: Halogène
Système de nettoyage: Pyrolyse
Puissance de l'éclairage: 40 W
Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte: Froide
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Porte intérieure démontable: Oui
Nombre total de vitres de la porte: 4
Nombre de vitres thermo réfléchissantes: 3
Système de fermeture Soft Close: Oui
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Verrouillage porte pendant la pyrolyse: Oui
Chargement de l'eau: Automatique Fill & Hide
Capacité réservoir: 160 ml
Arrêt éléments chauffants à l'ouverture de la porte: Oui
Puissance résistance sole: 1200 W
Puissance résistante voûte: 1000 W
Puissance résistance gril: 1700 W
Puissance résistance gril fort: 2700 W
Puissance résistance circulaire: 2000 W

Performance / Etiquette Energétique

???Ap_72dpi??? Indique le volume utile de la cavité du four.
Classe d'efficacité énergétique: A+
Volume net: 70 l
Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle: 3.92 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 1.09 KWh
Consommation d'énergie par cycle en convection forcée: 2.45 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0.68 KWh

Raccordement électrique

Tension (V): 220-240 V
Puissance nominale: 3000 W
Fréquence (Hz): 50/60 Hz

Informations logistiques

Dimensions du produit (mm): 592x597x548
Poids net (kg): 45.600 kg

Schéma technique

Etiquette énergétique

Fiche technique EU

Fiche produit