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Centres de cuisson

Victoria

TR4110IP

Famille
Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson
110x60 cm
Esthétique
Victoria
Couleur
Crème
Type de plan de cuisson
Induction
Type du four principal
Chaleur tournante
Type du four secondaire
Chaleur brassée
Classe d'efficacité énergétique première cavité
A
Classe d'efficacité énergétique seconde cavité
A
Récompenses
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Un centre de cuisson multifonction

Un centre de cuisson multifonction

Le centre de cuisson "Victoria" possède une largeur de 110 cm et comporte un four principal multifonction et un four auxiliaire, qui permettent tous deux de cuisiner soit ne chaleur tournante soit en chaleur brassée. Ils ont chacun une capacité de 61 litres nets, de 4 niveaux de cuisson et disposent de portes à ouverture latérale.

De plus, le centre de cuisson est également doté d'un gril séparé de 36 litres nets sur 2 niveaux de cuisson, ainsi qu'un tiroir de rangement pratique pour les casseroles et les plaques de cuisson.

Table de cuisson induction

Table de cuisson induction

La propreté, la réactivité des zones de cuisson et la sécurité du système font des tables à induction un choix de qualité pour les professionnels de la cuisine et garantissent une réduction de la consommation énergétique. 

La table de cuisson induction est équipée de 5 foyers  à puissance variable pouvant aller jusqu'à 3,00 kW en booster.

 

RAILS TÉLESCOPIQUES

RAILS TÉLESCOPIQUES

Les rails télescopiques fonctionnels permettent d'extraire et d'introduire les plats dans le four en les faisant coulisser sur les supports, pour une plus grande commodité et sécurité, prévénant ainsi des éventuels brûlures. 

Nettoyage Vapor Clean

Nettoyage Vapor Clean

Le Vapor Clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d'eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d'eau qui se produisent permettent d'assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement.

Type

Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Induction : La plaque d'induction fonctionne au moyen de bobines circulaires qui émettent un champ magnétique uniquement en contact avec un récipient à fond ferreux, vers lequel la chaleur est transférée. Elle se caractérise par une plus grande efficacité et une sécurité supérieure.
Famille: Centres de cuisson
Taille du centre de cuisson: 110x60 cm
Alimentation: Electrique
Nombre de fours: 3
Type de plan de cuisson: Induction
Type du four principal: Chaleur tournante
Type du four secondaire: Chaleur brassée
Système de nettoyage: Vapor Clean
Code EAN: 8017709195069

Esthétique

Couleur: Crème
Esthétique: Victoria
Design: Victoria
Matériau: Emaillé
Porte: avec cadre
Finitions du bandeau de commandes: Tôle émaillée colorée
Couleur de la table de cuisson: Émaille noir
Poignée: Smeg Victoria
Couleur des manettes: Inox
Dosseret: Oui
Type d'afficheur: Electronique 5 touches
Couleur de la poignée: Inox brossé
Manettes de commande: Smeg Victoria
Type de verre: Noir
Nombre de manettes: 10
Plinthe: Anthracite
Compartiment de rangement: Tiroir

Programmes / Fonctions

Fonctions de cuisson traditionnelle
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appeléeaussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme. Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts. Chaleur tournante
  • Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson. Eco
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Gril fort
  • Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée ou terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut. Idéal pour tous les types d'aliments Sole ventilée
Fonction de nettoyage
  • Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Vapor Clean

Programmes / Fonctions four secondaire

Nombre de fonctions de cuisson deuxième cavité: 5
Fonctions de cuisson traditionnelles deuxième cavité
  • Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appeléeaussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard. Statique
  • Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux. Chaleur brassée
  • Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées). Gril fort ventilé
  • Résistance sole (cuisson finale) : La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température plus élevée en provenance du bas, sans conséquences sur leur coloration. Idéale pour les tartes sucrées ou salées et les pizzas. N.B. : Ce symbole dans les fours à gaz indique le brûleur à gaz. Résistance sole
  • Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée ou terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut. Idéal pour tous les types d'aliments Sole ventilée
Fonction de nettoyage deuxième cavité
  • Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement. Vapor Clean
Fonctions supplémentaires
  • Décongélation temporisée : elle détermine automatiquement les temps de décongélation de l'aliment. Décongélation selon le temps

Programmes / Fonctions troisième four

Nombre de fonction - Troisième four: 1

Options des tables de cuisson

Verrouillage commandes : L'option verrouillage des commandes, présente sur différents types de produits, permet de verrouiller toutes les fonctions et programmes sélectionnés ainsi que les commandes, pour une sécurité totale, notamment en présence d'enfants.
Verrouillage commandes / Sécurité enfants: Oui

Options four principal

Programmateur/Minuteur: Oui
Signal sonore fin de cuisson: Oui
Température minimum: 50 °C
Température maximum: 260 °C

Options four secondaire

Température minimum: 50 °C
Température maximum: 260 °C

Options troisième four

Température minimum: 50 °C
Température maximum: 260 °C

Caractéristiques techniques table de cuisson

Anti-surchauffe : Le système anti-surchauffe provoque l'arrêt automatique lorsque les températures dépassent les températures de sécurité.
Nombre total de foyers: 5
Position 1er foyer: Avant gauche
Position 2ème foyer: Arrière gauche
Position 3ème foyer: Central
Position 4ème foyer: Arrière droit
Position 5ème foyer: Avant droit
Type 1er foyer: Induction - Simple
Type 2ème foyer: Induction - Simple
Type 3ème foyer: Induction - Simple
Type 4ème foyer: Induction - Simple
Type 5ème foyer: Induction - Simple
Dimensions du 1er foyer: Ø 17.5 cm
Dimensions du 2ème foyer: Ø 21.5 cm
Dimensions du 3ème foyer: Ø 26.5 cm
Dimensions du 4ème foyer: Ø 21.5 cm
Dimensions du 5ème foyer: Ø 17.5 cm
Puissance 1er foyer: 1.30 kW
Puissance 2ème foyer: 2.30 kW
Puissance 3ème foyer: 2.30 kW
Puissance 4ème foyer: 2.30 kW
Puissance 5ème foyer: 1.30 kW
Puissance booster 1er foyer: 1.40 kW
Puissance booster 2ème foyer: 3.00 kW
Puissance booster 3ème foyer: 3.00 kW
Puissance booster 4ème foyer: 3.00 kW
Puissance booster 5ème foyer: 1.40 kW
Auto-arrêt en cas de surchauffe: Oui
Adaptation automatique au diamètre des casseroles: Oui
Indication minimale diamètre d'utilisation: Oui
Indicateur zone sélectionnée: Oui

Caractéristiques techniques four principal

Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Indique le volume utile de la cavité du four. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. 4 niveaux de cuisson : Dans le four Smeg, 4 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Vitre démontable : La porte du four dispose d’une vitre intérieure démontable afin de faciliter les opérations de nettoyage et favoriser un entretien plus en profondeur. 2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres.
Volume net de la cavité: 61 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 4
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 1
Type d'éclairage: Halogène
Puissance de l'éclairage: 40 W
Nombre de turbines: 1
Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
Type d'ouverture de la porte: Latérale
Ouverture de la porte latérale: Oui
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 1
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Puissance résistance gril: 1700 W
Puissance résistance gril fort: 2700 W
Puissance résistance sole: 1200 W
Puissance résistance voûte: 1000 W
Puissance résistance circulaire: 2700 W
Contrôle de température: Electromécanique

Caractéristiques techniques four secondaire

Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Indique le volume utile de la cavité du four. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Gril abattant : La présence d'un gril abattant, qui peut être facilement libéré, vous permet de déplacer l'élément chauffant et de nettoyer la partie supérieure du four d'un simple geste. Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. 4 niveaux de cuisson : Dans le four Smeg, 4 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. 2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres. Contrôle électronique température: Le contrôle électronique gère les températures de la meilleure façon possible et favorise l'uniformité de la chaleur, en maintenant la valeur de sélectionnée constante, avec des oscillations minimales de 2-3°C. Cela signifie que même les recettes les plus sensibles à la température, comme les gâteaux, les soufflés et les tartes, peuvent se lever et cuire plus uniformément.
Volume net de la cavité secondaire: 61 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 4
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 1
Type d'éclairage: Halogène
Puissance de l'éclairage: 40 W
Type d'ouverture de la porte: Latérale
Ouverture de la porte abattante: Oui
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 1
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Grill abattant: Oui
Puissance résistance gril: 1700 W
Puissance résistance gril fort: 2700 W
Puissance résistance sole: 1200 W
Puissance résistance voûte: 1000 W
Contrôle de température: Electromécanique

Caractéristiques techniques troisième four

Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre. Gril abattant : La présence d'un gril abattant, qui peut être facilement libéré, vous permet de déplacer l'élément chauffant et de nettoyer la partie supérieure du four d'un simple geste. 2 niveaux de cuisson : Dans le four Smeg, 2 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation. Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique. Indique le volume utile de la cavité du four. Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe. Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité.
Capacité nette (litres) - Troisième four: 36 l
Capacité brute (litres): 41 l
Matériau de la cavité: Email Ever Clean
Nombre de niveaux de cuisson: 2
Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
Nombre de lampes: 1
Type d'éclairage: Incandescence
Puissance de l'éclairage: 25 W
Type d'ouverture de la porte: Abattante
Porte démontable: Oui
Porte intérieure plein verre: Oui
Vitre intérieure démontable: Oui
Nombre de vitres de la porte du four: 3
Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 1
Thermostat de sécurité: Oui
Système de refroidissement: Tangentiel
Type de gril: Electrique
Grill abattant: Oui
Puissance résistance gril fort: 2700 W
Contrôle de température: Electromécanique

Performance / Etiquette Energétique

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Classe d'efficacité énergétique première cavité: A
Consommation d'énergie par cycle en mode chaleur tournante première cavité: 2.77 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0.77 KWh
Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle: 3.42 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 0.95 KWh
Consommation énergétique zone 2: 182.6 Wh/Kg
Consommation énergétique zone 3: 142 Wh/Kg
Consommation énergétique zone 4: 182.6 Wh/Kg
Consommation énergétique zone 5: 176.7 Wh/Kg

Performance/Etiquette énergétique - Second moufle

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Classe d'efficacité énergétique seconde cavité: A
Consommation d'énergie en convection naturelle deuxième cavité: 3.42 MJ
Consommation d'énergie en convection naturelle: 0.95 KWh
Consommation d'énergie en convection forcée deuxième cavité: 3.06 MJ
Consommation d'énergie en convection forcée: 0.85 KWh

Raccordement électrique

Puissance nominale électrique: 19500 W
Tension (V): 220-240 V
Tension (V): 380-415 V
Fréquence (Hz): 50/60 Hz
Longueur du câble d'alimentation (cm): 150 cm

Informations logistiques

Largeur du produit (mm): 1100 mm
Hauteur du produit (mm): 900 mm
Profondeur du produit (mm): 600 mm
Poids net (kg): 128.800 kg

Accessoires inclus four principal

Grille four avec arrêt arrière: 2
Grille intégrée au lèchefrite: 1
Lèchefrite profond 40 mm: 1
Kit rails télescopiques à sortie partielle: 1

Accessoires inclus - Four secondaire

Grille avec arrêt arrière et latéral: 2
Grille intégrée au lèchefrite: 1
Lèchefrite profond 40 mm: 1
Kit rails télescopiques à sortie partielle: 1

Accessoires inclus troisième four

Grille avec arrêt arrière et latéral: 1
Lèchefrite profond 40 mm: 1

En option

GTT
GTT
Accessoires, Type: Rails télescopiques, Fours, Centres de cuisson
GTP
GTP
Accessoires, Type: Rails télescopiques, Fours, Centres de cuisson
PRTX
PRTX
Accessoires, Type: Pierre à pizza, Fours, Centres de cuisson
PPR2
PPR2
Accessoires, Type: Pierre à pizza, Fours, Centres de cuisson
PALPZ
PALPZ
Accessoires, Type: Spatule à pizza, Fours, Centres de cuisson
KIT1TR41N
KIT1TR41N
Accessoires, Type: Crédence, Centres de cuisson
KIT1TR41X
KIT1TR41X
Accessoires, Type: Crédence, Centres de cuisson
KITH4110
KITH4110
Accessoires, Type: Kit de réhausse, Centres de cuisson
TPK
TPK
Accessoires, Type: Plaque teppan yaki, Tables de cuisson

Schéma technique

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Notice

Notice d'utilisation (FR)

Etiquette énergétique

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Fiche technique EU

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Fiche produit

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